Mill's Flour
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Farinhada, esta palavra gostosa até de falar, denomina o ritual comunitário de feitio da farinha de mandioca de forma artesanal manifestado de norte a sul do Brasil.
Em Santa Catarina, esta prática e saberes envolvidos estão muito ligados à história e à memória de diversas comunidades, sendo considerada como patrimônio cultural imaterial do estado e da capital, Florianópolis.
Uma das comunidades de referência desta tradição que ainda mantém um Engenho de Farinha em atividade é a Costa da Lagoa, localizada na lagoa da Conceição e com acesso apenas por trilha ou barco. No Engenho de Farinha da Vila Verde várias gerações de crianças puderam vivenciar nas últimas décadas esta prática ancestral, além de degustar o sabor único da farinha polvilhada produzida à várias mãos num engenho artesanal.
Estes registros, captam a magia da Farinhada do Engenho de Farinha da Vila Verde na Costa da Lagoa, mergulhando na história e ancestralidade da região.